Van slagersleerling tot eigen Keurslagerij
Ton Van Tuyl vertelt in het kort over zijn start en loopbaan als slager: “Mijn vader werkte als veehandelaar, maar ik had zelf niet echt een idee wat ik wilde. Maar je moet toch een keer kiezen. Een oom was slager in Den Bosch en dat gaf mij het idee om naar de Slagers Vak Opleiding te gaan (SVO) dat vond ik wel leuk. Ik ben daarna echt onderaan begonnen, als leerling bij slagers in de omgeving. Vervolgens ben ik een paar jaar Chef Slagerij geweest bij een supermarkt met een versafdeling. In al die jaren heb ik veel geleerd".
Dorpsslager met regiofunctie
"In 1995 kregen we de kans om deze dorpsslagerij over te nemen en voor onszelf te beginnen. Daar hebben we geen minuut spijt van gehad. Het is leuk werk, het contact met de klanten is prachtig. Het is een uitdaging om creatief te kunnen zijn en om nieuwe producten en recepten te verzinnen.
Wij zijn de enige ambachtelijke slagerij in de omgeving en hebben dus een regiofunctie. Onze klanten kiezen bewust voor goede, betrouwbare kwaliteit en voor de extra service die wij als Keurslager kunnen bieden. We doen alles als team, de sfeer is goed. Mijn moeder werkt ook trouwens ook mee, zij maakt de salades op voor de catering".
